California Supermercados busca diversificar su oferta en tiempos de crisis para el consumo masivo
El propietario de la empresa, Ricardo «Pilo» Cáceres inauguró hoy "La Casona del Cali", un local gastronómico que integra un bar y un completo buffet con espacio para más de 170 personas. Indicó que esta nueva inversión busca adaptar a la empresa a un escenario marcado por el ajuste del consumo masivo y el cambio en los hábitos de compra.
Ricardo Cáceres sostuvo que la inversión y la reinversión generan un efecto multiplicador y permiten sostener la actividad y el empleo.
Durante la inauguración del nuevo establecimiento, ubicado sobre avenida López y Planes 3364 de Posadas, el empresario destacó el acompañamiento recibido y aseguró que el resultado del proyecto incluso superó las expectativas iniciales. "Estamos sorprendidos por la cantidad de gente que vino a este nuevo proyecto de California", señaló.
El proyecto demandó además la incorporación de nuevo personal y la reorganización de trabajadores con experiencia provenientes de distintas sucursales de la firma. Según explicó Cáceres, algunos de los empleados que actualmente se desempeñan en el nuevo espacio comenzaron su preparación hace tres o cuatro meses, con el objetivo de conformar un equipo especializado.
La apertura permite sumar entre 12 y 15 trabajadores a la planta de personal de California, que actualmente sostiene alrededor de 1.000 empleos directos en Misiones y unos 2.500 en la región del Nordeste Argentino.
Cáceres explicó que la decisión de avanzar con el nuevo espacio no respondió únicamente a una estrategia de diversificación, sino también a la intención de aprovechar la experiencia acumulada por la empresa y sus trabajadores para desarrollar una nueva propuesta. "La inversión y reinversión es un efecto multiplicador muy grande y eso a nosotros nos lleva también a invertir", afirmó.
En ese sentido, sostuvo que la nueva propuesta busca sumar un servicio diferente a los que actualmente ofrece la cadena, utilizando el conocimiento y los profesionales de las distintas sucursales. "La gente, nuestros clientes, ya conoce a California, la calidad de su producto, de su comida", señaló el empresario, al anticipar que "La Casona del Cali" funcionará como un anexo de las sucursales y tendrá una modalidad diferente, con espacios gastronómicos interiores y exteriores.
El lugar también contempla la posibilidad de realizar celebraciones y eventos privados, además de incorporar juegos para niños en el sector exterior.
Una inversión en medio de un consumo más ajustado
La decisión de abrir un nuevo establecimiento se produce en un contexto que el propio Cáceres describió como complejo para el consumo masivo. Consultado sobre la situación del negocio, sostuvo que el escenario es similar en las distintas provincias donde opera la empresa.
Frente a ese panorama, explicó que la empresa busca generar nuevas alternativas para sostener su actividad. "Tratamos de hacer otras cosas para no retroceder tanto en las ventas", resumió.
El empresario también hizo referencia a las dificultades que atraviesan los consumidores. Aunque reconoció que actualmente no hay inflación en los niveles de períodos anteriores, advirtió que los ingresos familiares continúan condicionando las decisiones de compra.
"Ojalá que mejore a pesar de que no tenemos inflación, pero a veces la necesidad va más rápido que cualquier proyecto económico", manifestó. Y agregó: "A veces la gente no llega a fin de mes y también hay muchos que deben estar endeudados".
Uno de los cambios que Cáceres observa en el comportamiento de los consumidores está relacionado con la búsqueda de precios. Según explicó, los clientes comparan más y optan con mayor frecuencia por productos de menor precio.
El ajuste, según su mirada, no alcanza únicamente a los consumidores. También las empresas deben revisar sus propios gastos y estrategias para afrontar el escenario actual. "Todos nos estamos ajustando, nosotros también como empresarios", expresó.
Cáceres señaló además que uno de los principales incrementos que observa actualmente está vinculado a los servicios. Frente a las subas de costos, explicó que la empresa intenta absorber parte de los aumentos o negociar con la industria alimenticia para conseguir mejores condiciones.
