Boggiano Fiambrerías suma un nuevo local y acelera su expansión con el modelo de franquicias
La cadena de franquicias Boggiano continúa consolidando su crecimiento con la apertura de un nuevo punto de venta en Entre Ríos 2095 , un local que ya se encuentra habilitado y en funcionamiento, aunque su inauguración oficial se realizará en los próximos días.
El anuncio fue realizado por Augusto Boggiano, quien destacó el entusiasmo generado por la llegada de la marca a un nuevo sector de la ciudad y el respaldo recibido por parte de los vecinos.
"La gente apoya mucho este proyecto y estamos muy entusiasmados con esta nueva etapa", señaló.
Durante una entrevista, el empresario explicó que una de las consultas más frecuentes de quienes analizan incorporarse a la cadena está relacionada con el recupero de la inversión. Según precisó, el plazo estimado oscila entre 12 y 24 meses , aunque remarcó que la actividad comienza a generar ingresos desde el día siguiente a la inauguración del local.
En cuanto a la inversión necesaria para ingresar al sistema, indicó que una franquicia completa demanda entre 45 y 80 millones de pesos , dependiendo del formato elegido. La propuesta incluye el equipamiento integral, el mobiliario comercial, la mercadería inicial y el acompañamiento operativo.
Además, la empresa ofrece la modalidad denominada "cambio de bandera" , destinada a comerciantes que ya poseen un negocio en funcionamiento y desean incorporarse a la marca sin realizar una inversión total. En estos casos, la inversión ronda los 13 millones de pesos , ya que el franquiciado conserva su mobiliario y equipamiento, mientras Boggiano aporta la identidad comercial, el sistema de gestión, la capacitación y el modelo operativo.
Uno de los aspectos diferenciales del sistema es que los franquiciados compran directamente a los fabricantes , sin intermediación de la empresa. Gracias a convenios previamente establecidos con distintas firmas proveedoras, cada local opera de manera independiente en el abastecimiento de mercadería, mientras la franquicia se ocupa de mantener la estandarización de la marca.
"Nosotros no queremos venderles los productos; queremos que compren directo de fábrica. Nuestro trabajo es brindar el formato, la marca, la capacitación y la forma de operar", explicó Boggiano.
El empresario agregó que todos los locales mantienen una misma política comercial, con idénticos precios, promociones, horarios de atención y estándares de calidad, buscando que la experiencia del cliente sea uniforme en cualquiera de las sucursales.
Respecto al comportamiento del consumo, Boggiano destacó que los grandes eventos deportivos impulsan notablemente las ventas, especialmente de fiambres, quesos, picadas y combos gastronómicos. Incluso recomendó adquirir los productos en trozos y cortarlos al momento de servirlos para conservar mejor el sabor y el aroma.
Finalmente, adelantó que el crecimiento de la franquicia no se detiene. Confirmó que existen consultas de potenciales inversores de distintas localidades del interior, aunque aclaró que el objetivo inmediato es consolidar el funcionamiento del nuevo local antes de avanzar con nuevas aperturas.
Con esta incorporación, Boggiano reafirma su estrategia de expansión mediante un modelo de franquicias que apuesta por la inversión privada, la estandarización de sus procesos y la independencia operativa de cada franquiciado.
