Boggiano Fiambrería apuesta al crecimiento y consolida su modelo de franquicias en Formosa
La firma inauguró recientemente un nuevo local sobre la avenida Néstor Kirchner y destacó la buena respuesta de los clientes. Además, proyecta seguir fortaleciendo un esquema que ya comenzó a replicarse en distintos puntos de la ciudad.
Boggiano Fiambrería continúa ampliando su presencia en la capital formoseña con la apertura de una nueva franquicia ubicada sobre la avenida Néstor Kirchner al 5020, una apuesta que, según sus responsables, superó las expectativas iniciales durante sus primeras semanas de funcionamiento.
En contacto con Radio Uno, el empresario Augusto Boggiano explicó que el nuevo local fue inaugurado el pasado 2 de mayo y destacó la rápida aceptación que tuvo entre los vecinos de la zona.
"La franquicia superó todas las expectativas que teníamos. En el primer mes ya logró cubrir todos sus costos operativos", señaló.
El emprendimiento está a cargo de una firma local denominada "Casa de Quesos", que decidió sumarse al modelo de negocios desarrollado por Boggiano, basado en la transferencia de experiencia comercial, procesos de gestión y estándares de calidad construidos durante años de trabajo en el rubro.
Según explicó el empresario, uno de los aspectos fundamentales para el éxito de cada apertura es la elección estratégica de la ubicación, además del mantenimiento de la calidad de los productos y la atención al cliente.
"Lo importante es encontrar el lugar adecuado, donde exista circulación de personas, y sostener siempre la calidad que caracteriza a nuestros locales", sostuvo.
Un contexto desafiante
Más allá de la expansión de la marca, Boggiano reconoció que el comercio atraviesa un escenario complejo, marcado por una retracción del consumo que afecta a numerosos sectores de la economía.
En ese sentido, explicó que si bien el flujo de clientes se mantiene relativamente estable, las compras son más pequeñas que tiempo atrás.
"Hoy ingresan entre 100 y 120 personas por día a los locales, pero compran menos cantidad. Mantienen la variedad de productos que llevan, pero reducen los gramos o kilos que consumen", detalló.
Frente a esta realidad, la empresa decidió adaptar parte de su operatoria para optimizar el manejo del stock y evitar pérdidas, especialmente en productos con fechas de conservación más limitadas.
"Seguimos apostando a la misma calidad de siempre, pero ajustamos los volúmenes de compra y la cantidad de marcas en algunos productos para acompañar el ritmo actual del mercado", explicó.
Mirar hacia adelante
A pesar de las dificultades que enfrenta el comercio minorista, desde la firma remarcaron que la estrategia continúa siendo invertir, crecer y buscar nuevas oportunidades.
La reciente apertura sobre avenida Néstor Kirchner representa un paso más dentro de ese proceso de expansión, que busca acercar la propuesta de la empresa a distintos sectores de la ciudad y fortalecer un modelo de franquicias desarrollado íntegramente en Formosa.
Con una oferta basada en fiambres, quesos y productos de consumo diario, la marca apuesta a consolidar su presencia en el mercado local mientras continúa evaluando nuevas posibilidades de crecimiento para los próximos meses.
