Clausuraron bares detrás del Mercadito por graves irregularidades sanitarias
Desde Bromatología aseguraron que los locales funcionaban en condiciones "deplorables" y representaban un riesgo para la salud pública. Ya habían sido clausurados en reiteradas oportunidades.
La Municipalidad de Formosa volvió a intervenir en la zona ubicada detrás de los puestos del Mercadito, sobre la avenida San Martín, donde funcionan bares y espacios de venta de comida en antiguos edificios ferroviarios.
El director de Bromatología comunal, Jorge Tarantini, explicó en diálogo con Radio Uno que el procedimiento realizado este miércoles se dio en el marco de una acción judicial impulsada tras reiteradas infracciones y clausuras aplicadas durante el último año.
"Las condiciones eran deplorables, lamentables", sostuvo el funcionario al describir el estado en el que funcionaban los locales inspeccionados.
Según indicó, la Dirección de Bromatología actuó como colaboradora de la Justicia luego de que el municipio presentara una acción preventiva de daño ante el Juzgado Civil y Comercial, debido a que los responsables de los bares continuaban trabajando pese a las clausuras anteriores.
Tarantini señaló que las irregularidades detectadas no solo estaban vinculadas a la falta de documentación, sino principalmente a graves problemas de higiene, manipulación de alimentos e infraestructura.
Entre las situaciones observadas mencionó el uso de aceite "superusado", la manipulación de alimentos en condiciones insalubres y la presencia de cloacas a cielo abierto en sectores donde se ubicaban mesas y sillas para los clientes.
"Las tortas fritas se colocaban sobre maples de huevo para que escurra el aceite, con toda la contaminación que eso implica", detalló.
El funcionario recordó además que en uno de esos sectores ya se había registrado un incendio tiempo atrás, debido a las deficientes instalaciones eléctricas y a las condiciones en las que trabajaban los comercios.
En total, fueron intervenidos tres locales gastronómicos que, según explicó Tarantini, acumulaban múltiples clausuras desde el año pasado.
"Nosotros damos plazos cuando se trata de documentación, pero cuando está en riesgo la salud pública no podemos mirar para otro lado", remarcó.
El titular de Bromatología aseguró además que, pese a las clausuras y a la intervención judicial, algunos de los responsables continúan trabajando de manera irregular.
"En esas condiciones no se le permite trabajar a nadie", concluyó.
