En Formosa, sube el asado y crece el consumo de pollo
Radio Uno se acercó a una carnicería del centro y comprobó aumentos en cortes clave, mientras los vecinos ajustan sus compras y buscan alternativas más económicas
Radio Uno se acercó hasta una carnicería ubicada sobre avenida 9 de Julio y Paraguay para relevar los precios de la carne y conocer cómo impactan los aumentos en el consumo cotidiano de los formoseños.
En comparación con el último relevamiento realizado a fines de marzo, algunos cortes se mantienen estables, mientras que otros registraron subas significativas. Entre los que no variaron aparecen el osobuco ($7.400), la marucha ($8.200), la aguja ($7.700), la molida común ($9.400) y la pulpa ($15.800).
Sin embargo, los incrementos se hicieron sentir en cortes tradicionales para el consumo familiar. La costilla de novillo pasó de $13.500 a $14.500, mientras que otros cortes como la costilla y el vacío de ternera registraron subas de entre $1.000 y $2.000 por kilo. Actualmente, la costilla de ternera ronda los $25.000 y el vacío supera los $26.000.
En este contexto, los consumidores modifican sus hábitos para poder sostener la alimentación. Muchos optan por reducir cantidades y comprar "lo justo y necesario" en el día, mientras que otros priorizan productos más económicos como el pollo.
"Está todo más caro, ya no se puede comprar por kilo como antes", expresó una vecina, que contó que ahora realiza compras diarias en función de lo que puede pagar.
Otra estrategia frecuente es la compra mensual en volumen, especialmente de pollo congelado. "Compramos por caja y lo dividimos para que dure todo el mes", señaló otra consumidora, que explicó que de esa manera logra estirar el presupuesto familiar.
También aparecen cambios en las preferencias. Mientras algunos sostienen el consumo de carne vacuna, otros directamente la reemplazan. "La carne roja es muy cara, por eso prefiero el pollo", indicó otra entrevistada.
El relevamiento refleja además que los consumidores comparan precios en distintos puntos de la ciudad y aprovechan ofertas o promociones para aliviar el impacto. "Hay que buscar, ver marcas y precios, porque no todo está igual", resumió otra compradora.
Así, entre aumentos puntuales y estrategias de consumo cada vez más ajustadas, la carne vacuna pierde terreno frente a alternativas más accesibles, en un escenario donde el poder adquisitivo sigue condicionando la mesa diaria.
