Formosa: precios del pollo y los huevos, con subas en enero y mayor estabilidad en febrero
Desde una distribuidora avícola local señalaron que el primer mes del año fue atípico por aumentos inesperados, mientras que febrero comenzó con valores más estables y una demanda sostenida en los hogares.
El mercado de productos avícolas en Formosa atravesó un enero poco habitual, marcado por incrementos de precios tanto en el pollo como en los huevos, un comportamiento que contrastó con lo ocurrido en años anteriores. Así lo explicó Germán Garnier, propietario de la distribuidora La Blanca, al analizar el movimiento del consumo en el inicio de 2026.
Según indicó Garnier en diálogo con Radio Uno, las subas registradas durante enero estuvieron vinculadas a problemas de abastecimiento a nivel nacional, producto de la caída de grandes proveedores, lo que generó faltantes y presión sobre los valores. Este escenario tuvo impacto directo en la plaza formoseña.
Un alimento que sigue siendo clave
A pesar de los aumentos, el referente del sector destacó que la demanda se mantiene firme, principalmente porque el pollo continúa siendo una de las proteínas más accesibles para las familias, en un contexto donde otros alimentos, como la carne vacuna, presentan valores más elevados.
En ese sentido, remarcó que el consumidor cumple un rol central en la dinámica del mercado, ya que es quien define hasta dónde convalida los precios.
Febrero, con señales de equilibrio
Con el inicio de febrero, Garnier señaló en contacto con Radio Uno que los valores alcanzaron un punto de mayor estabilidad, luego de las subas del mes anterior. Si bien el escenario sigue siendo dinámico, no se observaron nuevos incrementos significativos en los primeros días del mes.
En el caso de los huevos, explicó que el comportamiento fue similar: tras una baja inicial por exceso de oferta, los precios volvieron a acomodarse a medida que se equilibraron el stock y la demanda.
Calidad y elección del consumidor
Otro aspecto destacado fue la diferencia de calidad y tamaño entre los productos disponibles en el mercado, un factor que influye en la elección del consumidor más allá del precio.
Desde la distribuidora señalaron que, incluso en un contexto de ingresos ajustados, muchas familias priorizan productos de mejor rendimiento, lo que termina siendo determinante al momento de comprar.
De este modo, el pollo y los huevos continúan ocupando un lugar central en la mesa de los hogares formoseños, en un escenario económico que obliga a cuidar el bolsillo sin resignar alimentación.
