Chémpanada, la firma formoseña que conquista Paraguay con su sabor y espíritu emprendedor
Nacida en plena pandemia, la firma formoseña fundada por Guillermo Guillén y su socio José Gait logró consolidarse con seis sucursales en la capital provincial y dos en Asunción. Con esfuerzo, constancia y visión, Chémpanada se posiciona como un ejemplo de expansión regional.
Lo que comenzó como un pequeño emprendimiento durante la pandemia hoy es una empresa en pleno crecimiento que lleva el sabor formoseño más allá de las fronteras. Chémpanada, creada por Guillermo Guillén y José Gait, se transformó en un verdadero símbolo del espíritu emprendedor local, con seis sucursales en Formosa capital y dos flamantes locales en Asunción del Paraguay.
"Empezamos en plena pandemia con delivery, cuando todo era incertidumbre, y desde el primer día las empanadas fueron un éxito", recuerda Guillén. Aquella apuesta inicial se convirtió en una historia de superación que hoy da trabajo a más de 50 personas de manera directa y a muchos más de forma indirecta.
La expansión a Paraguay se dio de manera natural, impulsada por el crecimiento sostenido de la marca. El primer local abrió en febrero sobre la calle Julio Correa, en el barrio Burucuyá, y tres semanas atrás se inauguró otro punto de venta sobre la avenida España, una zona muy transitada. "Fue una decisión estratégica: queríamos más visibilidad y el resultado fue excelente", destacó el empresario.
Consultado sobre la elección de Paraguay como destino para la expansión, Guillén explicó que el país vecino "ofrece un entorno impositivo más favorable y menos burocrático para los inversores", lo que facilita el desarrollo de nuevos proyectos.
El salto internacional no alteró la esencia del producto. Las empanadas mantienen la receta original, con masa al horno y rellenos tradicionales, elaboradas con ingredientes locales cuidadosamente seleccionados. "Al principio tuvimos que insistir mucho para que una gran empresa paraguaya elaborara los discos con nuestra receta. Hoy podemos decir que logramos mantener el mismo sabor que en Formosa", contó Guillén.
El reconocimiento a la marca traspasó incluso los límites gastronómicos: recientemente Chémpanada fue destacada por la revista Forbes Paraguay, lo que consolidó su presencia en el competitivo mercado gastronómico de Asunción.
Con una mirada puesta en el futuro, Guillén anticipó que ya evalúan abrir una nueva sucursal sobre la avenida Mariscal López y expandirse también hacia el interior de Formosa y la región del NEA. "Lo más importante es no bajar los brazos. La constancia y la ambición de crecer son claves para cualquier emprendimiento", sostuvo.
Chémpanada demuestra que con esfuerzo, pasión y una receta auténtica, los sueños formoseños pueden cruzar fronteras y conquistar nuevos paladares.
